O secretário de Indústria e Comércio, Hugo Costa realizou, a pedido do prefeito Nilo Coelho, uma rodada de visitas aos frigoríficos de Brumado e Guanambi. No MAFRIRB – Matadouro e Frigorífico de Brumado, o secretário conheceu todo o processo utilizado pela empresa, desde o abate e acondicionamento até a distribuição da carne às cidades e clientes atendidos. O frigorífico, com capacidade para realizar até 2500 abates por mês, possui uma média de 60 funcionários e atende a cerca de 10 municípios no momento. Um detalhe importante que foi observado é o total controle da higiene em todas as etapas do processo, utilizando-se de uniformes adequados, sistemas de esterilização e resfriamento, o que garante a qualidade da carne entregue ao consumidor final.
Posteriormente, na Marchantaria Guanambi, Hugo Costa conheceu os procedimentos adotados no abate da carne bovina distribuídas no município. O abatedouro abate uma média de 1000 gados por mês e conta com cerca de 20 funcionários em sua equipe. Através de investimentos próprios, a Marchantaria Guanambi opera há 6 anos e recentemente investiu na construção de uma grande área onde o gado fica seguro.
Por fim, em uma reunião com açougueiros de Guanambi, o secretário ouviu todas as reivindicações dos mesmos para que mudanças sejam adotadas no matadouro local de modo que garanta a qualidade e conservação da carne, além de ajustes na entrega e acondicionamento da mesma no momento em que é distribuída.
De posse das solicitações, o Secretário de Indústria e Comércio apresentou todas as informações colhidas nas visitas e na reunião com os açougueiros e as apresentou em uma audiência que teve com o prefeito Nilo Coelho para que sejam analisadas e contribuam com as mudanças necessárias à melhoria da qualidade da carne consumida em Guanambi.
Secretaria de Indústria e Comércio
E como vai ficar a situação de caetite? é verdade que a partir de agosto em caetite so podera comercializar carne bovina abatida em frigorifico?